我家好喜歡食焗豬扒飯, 以前時常整, 疫情後第一次再煮, 今次無焗燶芝士, 非常靚仔, 家人都好滿意😘💗
2020年12月30日星期三
2020年12月28日星期一
2020年12月27日星期日
肉包與餃子
我地屋企真係好喜歡食餃子, 煎, 水煮一樣喜歡, 加入蔬菜, 連吾鐘意食菜既小朋友都秒清, 所以餃子係雪櫃既常客. 😍🥟💗因為每次只用半盒豬絞肉整餃子 (已經可以整到三十二隻, 一大袋) 所以淨番個半盒豬肉, 今次包左肉包, 有八個, 因為太耐無食蒸包啦, 用來做早餐剛剛好👍🏻💕
2020年12月26日星期六
烏冬
今次用製麵機整左烏冬, 這個係製麵機食譜, 200克中筋麵粉, 50克木薯粉, 100ml 水. 這個份量可以做到二人前. 水滾後, 煮麵六分鐘, 過冷河, 之後可以放入熱湯成湯麵. 🍜 我只係用左意大利粗麵條嘴做這款烏冬, 但出來既效果好彈牙, 同街買既烏冬一樣, 好成功啊! Yeah 🥰
2020年12月25日星期五
Christmas cookies 聖誕曲奇餅
聖誕節同小朋友做下D聖誕曲奇餅應下節, 先焗牛油餅乾, 再用糖霜裝飾, 好玩又好食. 我地其實焗左二十個餅乾, 不過又玩下又食下, 所以變左淨返十二個, 哈哈. 🤣💗 明天小朋友話想試下整薑餅屋 ginger bread house, 睇下又得吾得啦. 😘
Christmas cookies 食譜 🎅🏻🎁🍪💗
2020年12月24日星期四
口袋餅 Pita bread
之前係餐廳食過這款口袋餠, 所以找找食譜, 自己動手做. 原來好簡單, 這個份量可以做到4個中等尺寸既口袋餅, 材料有中筋麵粉187克, 120克溫水, 3.5克酵母, 一湯匙糖, 1/2 茶匙鹽, 一湯匙油 (油要等麵團搓成型才加, 即開機後五分鐘) 我用麵包機幫手, 跟這個Pita bread 食譜 方法. (不過我今次焗左8分鐘才發大) 出來好成功🥰 漲卜卜好可愛, 今次放左雞肉, 生菜, 蛋做餡料, 好味道. 家人話喜歡, 日後會整多D😘
祝大家聖誕節愉快🎅🏻🎄🎁💗
2020年12月23日星期三
Gnocchi 薯蓉粉團
之前街都見過, 不過我未食過, 現在屋企有薯仔多, 就試下整, 原來都幾容易, 材料又簡單, 100克中筋麵粉, 300克薯蓉, 1/2 茶匙鹽. 第一次用叉方法做花紋, 未煮時D花紋仲見到, 一煎就吾見左. 所以第二次做在中間壓一個小孔, 出來靚仔曬. 先用滾水煮熟D粉團, 大約一分鐘, 一熟佢地就浮上水面. 之後用Pan 煎兩面金黃, 可以再加白汁就食得. 不過我第二次整時, 發覺不用汁料, 煎香兩面香脆, 已經好味道, 我會整多D放雪櫃, 我喜歡佢既煙韌, 煎左又香口. 🥰
2020年12月18日星期五
2020年12月17日星期四
提早既聖誕禮物
多謝朋友仔的回饋🙏🙏
再一次多謝佢地的祝福, 欣賞同支持, 我好開心呀😊😊 送左這個提早既聖誕禮物, 這個製麵機, 收到已經立即用.
收到當日整左意大利麵伴蕃茄肉醬, 口感都ok. 這個製麵機有四款麵嘴選擇, 可以做通心粉, 千層寛麵 (我用左這個款整餃子同意大利雲吞), 意粉粗, 幼兩款.
部機好好玩, 睇佢出麵好療癒, 小朋友都覺得得意😘 第二日整左自製滷水牛展伴湯麵, 好食呢. 遲D再發文個餃子同意大利雲吞🥰
2020年12月15日星期二
2020年12月13日星期日
2020年12月12日星期六
2020年12月9日星期三
菠菜餃子
係網上有教用菠菜汁整綠色餃子, 小朋友覺得有趣, 剛剛雪櫃又有菠菜, 所以又試試. 試左兩次, 第一次吾夠綠色, 所以再整第二次, 今次好好多. 不過麵團太軟, 所以比較難包. 仲特別整左素菜餡, 連吾喜歡食菜既細佬都話好食, 今次真係一舉兩得. 日後可以整多D. 😊💗
2020年11月29日星期日
2020年11月26日星期四
2020年11月17日星期二
2020年11月6日星期五
2020年11月1日星期日
2020年10月31日星期六
2020年10月30日星期五
2020年10月25日星期日
同麵粉玩遊戲
家中麵粉用完, 又買左幾kg 回家玩. 今次玩水餃加炒烏冬. 個水餃係用家中種既韮菜, 加豬肉同蝦就變左三鮮水餃, 用水煮, 餃子皮滑滑又薄身, 好食💗個烏冬就仲簡單, 麵粉加水放入麵包機打成團同醒麵, 切好水煮十分鐘, 再炒雞肉, 蛋, 菜, 就可以上碟, 煙煙un un 好味道. 🥰
2020年10月24日星期六
週末
疫情下週末無節目, 所以係屋企整野食, 今次再整燒賣, 不過吾係魚肉燒賣, 係豬肉加蝦燒賣. 又係自制燒賣皮時間, 這次比上次好, 不過第一轉仲係厚身, 第二轉再薄身D, 出來已經好好多, 下次再整可以再薄身D. 這個燒賣皮食譜係250克中筋麵粉, 130ml 水, 可以整到48張燒賣皮 (下次試下可吾可以做到60張燒賣皮) 😊
2020年10月21日星期三
2020年10月19日星期一
魚肉燒賣, 生菜魚肉
這個魚肉燒賣我一早已經都試, 可惜太忙, 遲遲都無時間, 上週未終於抽時間整, 不過燒賣皮既食譜吾成功, 連續整左三次, 頭兩次都吾得, 最後一次皮太厚, 不過已經試都好累, 為有下次再試. 😆餘下既魚肉, 整左生菜魚肉, 反而這個最受歡迎, 家人都鍾意. 😘
2020年10月14日星期三
2020年10月12日星期一
2020年10月10日星期六
2020年10月9日星期五
蒸茄子伴長生菜炒雞肉
今次個主角係蒸茄子, 不過單影茄子無咁好睇, 所以全部一齊影相. 其實我細個吾喜歡食茄子, 係大個最近才鐘意食, 所以今餐無小朋友份 (兩個都吾食) 😆
用蒸方法煮茄子, 軟身好食, 加生抽, 蠔油, 糖, 雞粉, 辡油拌勻, 好味又健康D不用油炸. 💗
2020年10月7日星期三
巧克力布朗尼 Chocolate brownie
今個星期係YouTube 見到有教整巧克力布朗尼Chocolate brownie既方法, 見好耐無食, 屋企又有整材料, 就開始啦.😊
材料只有三種, 朱古力300克, 低筋麵粉150克, 兩隻中型雞蛋. 拌勻, 開焗爐預熱, 180度焗12-15分鐘 (我焗左13分鐘, 再停爐焗多2分鐘) 取出, 放涼就食得, 伴雪糕好味, 因為有300克朱古力, 所以都幾甜下. 送咖啡或茶都ok. ☕️
2020年10月5日星期一
2020年10月4日星期日
餃子日+膳魔師燜燒罐710ml
之前提過家人喜歡食餃子多D, 所以今日係餃子日, 用左500克中筋麵粉加250克熱開水, 500克豬絞肉加菠菜同生菜, 整左64隻餃子.🐷🥬🥟整好一大包, 有排食.😘
因為想家人午餐有熱食, 所以買左個膳魔師燜燒罐, 選左個大尺寸710ml, 容量好足夠 (不過原來只有470ml 才有鐡匙在內) 不過自己帶個私家鐵匙都好方便. 昨晚試左個炒麵, 中午十二點煮左, 五點鐘再食, 仲熱, 這個品牌保温真係好. 到時早上煮定午餐俾家人食, 中午就有熱食, 好過日日三文治. 😂💗👍🏻
2020年9月28日星期一
2020年9月26日星期六
2020年9月23日星期三
2020年9月22日星期二
羊毛氈知更鳥 robin
朋友仔見我整雀仔, 問我可吾可以整知更鳥, 睇睇資料, 原來這款鳥有紅色小肚. 所以做左這個出來, 難處係腳仔細, 鐵線幼, 難自己站起來, 所以加左個小木塊在底, 老公再幫我手加強多D鐵線, 咁就完成啦, 放在手在室外影相, 自然草地, 背景影出來比較舒服😊💗
2020年9月21日星期一
2020年9月18日星期五
2020年9月17日星期四
Pizza calzone 薄餠
N 年前係法國滑雪第一次食這款薄餅 pizza calzone, 覺得好特別. 疫情前也係其他餐廳食過, 係好味道. 最近YouTube 見到有教整這款薄餅, 所以去超市買材料整. 做左6個細, 好食. 有下次👍🏻🥰