最近整左迷你雲吞, 今次用左黎煮湯通粉伴生菜. D湯係浸雞整既高湯, 好欴. 😍 不過食完, 小朋友話喜歡餃子多D🤣
2020年9月28日星期一
2020年9月26日星期六
2020年9月23日星期三
2020年9月22日星期二
羊毛氈知更鳥 robin
朋友仔見我整雀仔, 問我可吾可以整知更鳥, 睇睇資料, 原來這款鳥有紅色小肚. 所以做左這個出來, 難處係腳仔細, 鐵線幼, 難自己站起來, 所以加左個小木塊在底, 老公再幫我手加強多D鐵線, 咁就完成啦, 放在手在室外影相, 自然草地, 背景影出來比較舒服😊💗
2020年9月21日星期一
2020年9月18日星期五
2020年9月17日星期四
Pizza calzone 薄餠
N 年前係法國滑雪第一次食這款薄餅 pizza calzone, 覺得好特別. 疫情前也係其他餐廳食過, 係好味道. 最近YouTube 見到有教整這款薄餅, 所以去超市買材料整. 做左6個細, 好食. 有下次👍🏻🥰
2020年9月15日星期二
2020年9月14日星期一
2020年9月13日星期日
雙拼飯
見週末多D時間, 所以整左燒肉叉燒雙拼飯, 好耐無食燒肉, (因為今次吾係大舊五花腩咁燒, 所以個皮吾夠脆身) 叉燒又係好耐無整, 水準一致. 家人都好開心有雙拼飯食, 明天燒多轉叉燒, 黎整叉燒包😍
2020年9月12日星期六
壓麵機- 餃子皮
上次睇YouTube 找如何做燒賣皮時, 發現可以用壓麵機整餃子皮, 其實我一向用手加擀麵棒擀皮成圓形, 但手法不足, 出來既餃子皮比較厚身, 吾似街買既皮薄身. (自己比較喜歡薄身多D) 所以又試試壓麵機這個方法, 出來效果好得.😍
我用180克中筋麵粉加90克熱開水, 330克菜肉餡, (可以做到23隻大小不一既餃子, 如果下次再用同一個食譜, 應該可以做到多幾隻相同尺寸既餃子) 下次再試過. 🤗💗 壓麵機由最大9度開始到2度最小( 每度擀麵皮二次) 這個厚薄度最似街買既餃子皮👍🏻
2020年9月10日星期四
2020年9月9日星期三
甜甜圈 Donut
好耐之前食過街邊新鮮炸好既甜甜圈, 好食. 但因疫情關係無得買, 所以決定自己整. 🍩
我不是炸, 係用焗既方法, 出爐新鮮, 一樣好食, 我同家人喜歡加糖在甜甜圈上面. 😍下次想試下加吉士醬入甜甜圈中間, 好期待啊🥰
2020年9月8日星期二
壓麵機 - 湯麵篇
今次用左兩個方法整湯麵, 一個立刻切完煮五十秒, 過冷河再加油拌麵, 變成油麵. 💕
另一個切完麵後, 立刻放入袋, 放雪櫃普通格, 另外一日食才先麵. 💗
兩款麵都成功, 條條分明. 不過我自己喜歡食才煮, 好似彈牙D. 😍
2020年9月6日星期日
2020年9月5日星期六
2020年9月4日星期五
壓麵機- 炒麵篇
今日試左D麵作炒麵玩下, 頭一款伴磨菇炒, D麵係昨晚切完, 立刻入保鮮袋, 放入雪櫃普通格. 今日午餐時, 開滾水煮左50秒, 之後過冷河, 再炒麵. (食後感, 彈牙, 條條分明)😍
另一款伴生菜炒, D麵係昨晚切完, 立刻用滾水煮50秒, 過冷河後, 加油拌麵, 好似油麵咁, 又係放入雪櫃普通格. 今日再同餸一齊炒 (食後感, 麵質比較軟身, 可能炒得太耐, 不過麵條都是條條分明)🥰
兩款都是無糊, 證明今次係成功既. 家人比較喜歡後者, 麵質軟身, 我比較喜歡前者, 弾牙, 囗感似出街買回來既麵質地. 👍🏻💗
下次再試湯麵篇, 如果成功, 我會做多D放雪櫃當午餐, 好期待啊, 哈哈😄🍜
2020年9月3日星期四
新玩具
這個星期收到個新玩具, 就係壓麵機啦. 昨晚清潔完後就立刻開工. 做左六份麵條, 過程好好玩又新鮮. 🥰我昨晚切完(寛麵條)再用滾水煮左二分半鐘. 再拌勻油. 放入雪櫃普通格. 今日拿來炒麵, 不過就碎晒. 家人話可能用滾水煮麵時間太耐, 所以再炒時碎左. 😝
所以今日再努力試試, (切幼麵條)今次用左兩個方法, 一個切完, 立刻放入雪櫃普通格 (無煮熟佢)
一個切完, 用滾水煮五十秒, 之後加油拌麵, 再放入雪櫃普通格
明天再煮再報告😘