2018年5月23日星期三

紅燒豆腐伴雞肉

其實我好喜歡食豆腐架, 不過次次都煮到碎曬, 試過加用生粉, 雞蛋上面先煎, 一樣碎曬. 原來有小撇步, 就係先燒熱個碢, 之後加油, 油熱才放入已印乾水既豆腐去煎(豆腐面不用加任何東西, 只要印乾水分就可以)這個方法係跟you tube 既張媽媽學. 今次我覺得已經算成功, 雖然有份都碎左, 下次會努力再試試. 😊
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4 則留言:

  1. EE Chan2018年5月24日 上午8:16

    其實街市賣嘅硬身板豆腐較易煎。

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  2. 袁太廚房2018年5月26日 上午8:56

    我前排都有整紅燒豆腐，用布包豆腐炸完再炆呢

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    1. KwannMickey2018年6月6日 上午7:53

      謝謝袁太, 原來要炸先炆, 等我再試試先😊

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