見通少介紹既香茅豬扒好吸引, 所以又試下, 我無香茅, 所以蒜頭加重. 味道係好食, 不過下次要記得上粉在豬扒面才煎, 應該會無咁乾. 😉🐷💗煎豬扒食譜
今次伴包做漢堡同薯條都好食. 👍🏻🍔
我一向都係玩鈎針, 因為快趣又容易. 不過我小時候第一樣學既興趣班就係織頸巾, 因為太耐之前既事, 已經忘記如何織. 好彩現在YouTube 上網教學非常方便, 我昨晚用牙籤織左少少冷, 又ok 喎. ☺️🧶 這個細冷針係用來做我下一件羊毛氈手作, 十分期待完成品, 吾知得吾得呢! 😉💗
今日整左新年第一爐, 就係蒸雞肉香菇包 (即雞包仔啦!) 小時候上茶樓飲茶家人時常會叫, 現在太耐無飲茶, 所以自己在家整包點, 好食, 小朋友同家人都喜歡, 今次跟這個雞包仔食譜, 可以做到十個中型包點. 蒸好熱辣辣非常美味.🥰
今年我整左好多賀年食物, 有蘿蔔糕, 古法年糕, 煎堆仔同紅糖發糕, 盆年花蘭花都開得好靚🥰
希望大家身體健康, 笑口常開, 開開心心💗
我今次用這個煎堆食譜, 好成功, 下次要跟足這個食譜做全份, 太好食, 剛炸好食吾停口呢! 祝賀大家煎堆碌碌, 金銀滿屋😍
話說我用阿麵時, 佢又再次發出錯誤鍵 ‘E1’, 我上次以為係麵粉水份不足, 原來係個機身關合不正確 (無關好) 所以就會出 ‘E1’.
食譜: 200g 粘米粉 (rice flour), 60g 木薯粉 (tapioca starch) 1 茶匙鹽, 1 茶匙菜油, 150g 熱滾水 (boiled water), 75g 薯粉 (potato starch) 可以做到5餅麵條
而今次整米線/ 檬粉時, 佢既做法比較特別. 煮左2:30 分鐘. (檬粉口感) 煮3分鐘 (米線口感) 煮完要過冷河🍜 我係用9孔麵模
1. 先上油在模嘴上, (防黏)
2. 將全部材料用叉混合 (除薯粉potato starch 不要放入粉團中)
3. 混合後才再放薯粉 potato starch 再用叉混合一起
4. 放粉團入制麵機中, 攪打三分鐘後, 停機
5. 用保鮮膜封起入水孔,避免太乾, 靜止粉團30 分鐘 (醒粉, 這個部分好重要, 無醒粉D麵就出吾到黎)
6. 再重跑一次15min的自動模式, 等麵條全部跑出來
7. 將全部麵條放入碗中, 再入微波爐1:30分鐘 (記得要加蓋)
8. 放入機器,再重跑一次15min的自動模式。
9. 自動出麵後, 完成.