酥皮雞批伴薯蓉

 這個係我地家既常菜, 經常會出現, 就係酥皮雞批伴薯蓉啦! 因為方便又易整. 💗

先煮薯蓉, 跟住炒雞肉, 蘑菇, 今次仲加左煙肉 (煙肉本身有咸味, 所以任何調味都不用落, 已經夠味) 之後再用牛奶, 中筋麵粉煮個白汁. 完成後放入酥皮, 跟手入焗爐至金黃色, 就食得. 😘 相中係三分之一既雞批, 所以都好大份下, 加D伴菜, 粟米同豆角, 好味又有營養. 🌽🥦

焗麵包

 好耐無焗麵包, 見週末有時間, 所以焗左轉麵包. 今次用新食譜, 不用蛋, 不過麵粉份量比較多, 有4 Cup, 而且口感比較實. 我今次用來整熱狗🌭️感覺太大個包, 下次再整, 食譜份量減半應該會好D.😊

食譜: (可以做到8個大麵包)

1 1/2 cup 牛奶

1/3 cup 糖

1 湯匙乾酵母

1 1/4 茶匙鹽

4 湯匙牛油

4 cup 中筋麵粉

滴膠花+羊毛氈熊貓

 其實一早已經有玩開滴膠, 最近買左個新模, 所以昨天又找返出黎玩. 心型模細小, 可以放到兩朵小花, 又ok 喎. 🌸💗

近期想做D簡單既練習, 所以快手做左個羊毛氈熊貓頭🐼 遲D再完成全身😊

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微波爐腸粉+豆皮壽司

 這個星期試左用微波爐做腸粉, 方法都ok, 做法跟這個微波爐腸粉, 食譜份量一次可以做到4條, 我今次做左三份份量, 所以有12條. 伴醬食好食. 😘

食譜: 水1 cup, 粘米粉3 湯匙, 澄粉3湯匙

仲俾我係超市發現左原來有這款油皮豆腐賣, 所以買左包返屋企, 自己配飯整左這個豆皮壽司, 好味道. 🍣以前係壽司店一定會叫, 現在可以係家都整到黎食, 真係好, 我地已經好耐無食過這款壽司啦. 這款油皮豆腐, 已經整好晒味, 可以立刻食, 非常方便. 👍🏻💗

種豆

 小朋友係學校教育種植物, 俾左一粒豆開始種, 主要教到植物點樣生長, 由芽種到現在長大咁高, 都過左幾個星期, 小朋友好開心睇住佢每日變化. 🌱這個係碗豆種子, 我記得以前學校自然角係用綠豆浸在棉花中發芽. 吾知有無人同我一樣, 細個都係教用棉花浸發芽呢?😉

羊毛氈貓咪之二

 上次講到羊毛氈貓咪, 其實仲有另外一隻, 橘黃色既貓咪, 這個比較複雜, 修改左好多次, 不過朋友仔最後都收貨. 😻💗做羊毛氈貓咪真係比較有挑戰性, 不過自己仲係學習階段中. 😊

羊毛氈貓咪

 朋友仔媽媽問我可吾可以做羊毛氈貓咪, 我又試下玩, 所以做左這個. 🐱💗做吾算難, 影相要啱角度先最難, 😜仲有一隻, 下次再講😊

雞肉肉鬆

 見假期無野做, 買左D雞胸肉整雞肉肉鬆🐔 又係用麵包機整, 方便又快趣. 我今早仲整左肉鬆麵包卷, 不過吾知係咪雞肉原味無豬肉原味咁香, 所以我家覺得雞肉肉鬆都係送粥, 伴飯比較好食. 💗

蛋麵

 其實有這部阿麵機後, 做過手工麵, 烏冬, 米粉, 河粉, 意粉, 但蛋麵還是第一次. 因為要用到雞蛋同高筋麵粉, 見屋企仲有高筋麵粉, 就試下整. 這個蛋麵真係整過咁多次麵, 囗感最好. 又易煮, 只要三分鐘已經可以食得. 我第一次煮, 用左黎做豉油皇炒麵伴粥, 好食. 😘

我試機, 所以只用一隻雞蛋, 仲以為D麵吾會變黃色, 原來最後都得, 淡淡黃色都幾靚架.💛

食譜: 中筋麵粉350克, 高筋麵粉150克, baking soda 4克, 

雞蛋1隻(之後我再加入水至150ml) 因原食譜要2至3隻蛋, 蛋液要到150ml, 不過我只有1隻蛋, 所以另外加水到150ml. 

清水60ml, 麻油1茶匙, 鹽 半茶匙

做法: 麵粉入機攪拌三分鐘, 停機, 重複三次, 之後停機靜止醒粉一小時, 再重新開機就可以正常出麵.