上次講到我整左蜜汁叉燒之後有下文, 恭喜估中既bloggers, 無錯, 我整左叉燒包啦!
因為每次同仔仔食點心, 佢一定要叫叉燒包, 所以今次自己試下整, 又ok 喎, 雖然個樣麻麻地, 但好食. 今日仔仔話要個來做早餐, 一個帶回學校食.
我會整定多D放係雪櫃, 用來做茶點都幾好架.
上星期行街, 俾我發現左有新鮮牛肚賣, 買左800g, 於是回家整鹵水牛肚.
未試過煮新鮮牛肚, 以前買冷藏, 所以吾知點處理, 所以上網找方法. 原來要用紹興酒, 係超市找到一大一細支, 但好大支, 成支豉油咁大, 用吾曬喎, 心大心細, 最後決定買支細, 好彩買細, 原來都用吾完.
昨晚煮完, 今日整左這個牛肚河, 加菜心同蛋, 好耐無咁食啦, 正正正.
祝大家中秋節快樂! 大家做左節未?
今日到我地自己家做節, 吾出街食, 決定自己煮. 兩個大人, 一個細路, 加個B ( 佢無食我地D野架, 佢有佢食粥仔同望住我地食咋, 哈哈)
煮左五碟餸, 加個栗米紅蘿蔔花膠湯, 啖湯好濃同花膠味. 五碟好似好多, 其實細細碟咋.
我都係煮D快手野, 蝦仁炒蛋, 清炒時蔬, 磨菇雞柳, 買左焗魚, 煮個栗米汁就係栗米魚柳, 這次連D湯渣都用來煮餸, 個花膠同豬展, 加D生菜蠔油又一碟.
食完個個都話飽, 因為清曬. 咁D月餅可以遲D先食啦... 哈哈. :)
上次整完16個奶黃月餅後,
反應好好, 好快已經食曬.
所以再開工, 又整多28個, 全部都係奶黃酥皮月餅.
有經驗後, 這次月餅更上色, 少左裂紋, 自己都好滿意, 這次應該夠食啦. :)
今日去超市買左豬頸肉, 所以又買左李錦記叉燒醬同海鮮醬, 來個快手焗叉燒.
材料: 李錦記叉燒醬2湯匙、海鮮醬1湯匙、蠔油1湯匙, 老抽半湯匙, 蜜糖1湯匙
做法: 預熱焗爐200度15分鐘, 焗20分鐘後，反轉焗另一面15分鐘
我整定多D, 放入冰格, 食時才拿出來, 想食立刻有, 好方便. :)
D叉燒仲有下文架, 遲D講, 大家應該估到我用叉燒黎整咩食物既. ^^
這個星期好忙碌, BB去健康院做評估, 因姑娘俾錯資料 (BB早產, 應該做7個月評估, 不是8個月) 所以遲D要做多次.
之後大仔話想跟朋友仔學街頭跳舞 (street dance), 所以安排左試堂, 見佢都玩得好開心, 所以每個星期五放學後就參加.
見老公有D口乾, 去超市買左個木瓜, 加雪耳豬展, 蜜棗, 煲左這個清潤湯, 果D雪耳同木瓜都好正啊, 我平時都好少食湯料, 不過今次有我同老公喜歡既雪耳, 我就食木瓜, 老公就食豬展, 全部湯料清曬. 吾知點解, 我地煲完湯, 個舊豬肉好淋, 老公次次都話要食. 仲想留黎做肉鬆都吾得呢. :p
日日上facebook 見好多谷友整月餅, 手痕呢, 所以這兩晚等仔仔們睡覺既自由時間整下月餅先. 上年整左冰皮兔仔月餅, 但留吾到好多日, 皮會不好食. 所以今次注攻奶黃月餅, 仔仔大愛這款月餅, 今早老公俾左個仔仔試, 佢話好好食, 聽到心都甜曬呢!
我用50克月餅模整左16個月餅, 但今次只要幾個靚仔, 其他個面都糊左, 不過我已經好開心, 自己食, 不是送人, 吾怕啦!哈哈.
多謝blogger高Ling 既食譜, 有指引又詳細既提示, 我仲有材料淨, 可能遲D會再做多轉. :)
http://linglingkitchen125.blogspot.co.uk/2014/08/blog-post_22.html#more
早前谷友介紹無蛋麵包, 昨晚叫老公拿個麵包機出黎,
今日買左酵母, 煮晚飯前先預備材料入麵包機, 按麵團鈕, 等1個鐘頭半自己發酵一次, 再入焗爐作最後發酵.
出來好靚, 脹卜卜. 一出爐外脆內軟, 幾好食喎. 我有成兩年無整包包啦, 今日好彩都無失手, 重點係這個包包無用蛋架, 所以俾BB食都得.
這個食譜係半磅白麵包
高粉280g
糖14g
鹽4g
酵母5g
牛油14g
水180g
今次老公出手做大廚, 哈哈, 我又放假一天, 不用煮飯.
佢煮左自己最拿手既洋蔥豬扒飯, 好好食架,
首先炒洋蔥, 跟著煎豬扒, 煎到脆身, 加番個汁, 完成.
每次整這個飯, 我地一定煮多D米, 這個碟頭飯真係very good. :)
仔仔好友話想同仔仔一齊去睇小小兵, 於是週末去左睇. 仔仔想多謝朋友仔既邀請, 所以自己用奇趣蛋既波波, 加眼同身, 畫D頭髮同細節, 哈哈, 完成這個小小兵不倒翁啦. :)
BB日日煲粥仔俾佢食,
所以變左我都有粥做午餐,
一碗仔吾夠飽,
出來後院收D韮菜,
加D麵粉, 煎個薄餐,
再加幾隻餃子, 飽飽啦.
睇番個blog先發現上次整章魚小丸子原本係一年前既事啦.
家人分左D章魚腳俾我做炸魷魚鬚, 不過我吾想炸, 所以切粒做小丸子.
除左魷魚, 仲有菜同腸仔係中間.
太耐無煮, 第一次加粉糊太多, 變左個波. (但中間無料) 有經驗後就越做越好.
今日心靈同身靈都好滿足. ❤️
