2014年11月28日星期五

花開富貴

哈哈, 未到新年, 點解我會話花開富貴呢? 因為我想介紹家中既蘭花啊, 這盆蘭花真係好勁, 新年時買回家, 都現在將近聖誕, 還継續有新花開, 這次係第三次開花啦. 今日睇仲見到有花蕊開添, 好開心, 之前我買左獎卷, 俾我中在hk200元禮金, 所以今次真係花開富貴呢. :)



2014年11月24日星期一

西洋菜蜜

記得以前細個, 秋冬時家人會俾西洋菜蜜我地飮, 但細個吾識寶, 不喜歡喝. 最近見Facebook 谷友post, 又另都我想試番杯.  這個真係好容易, 材料只要西洋菜, 蜜棗, 冰糖. 好味又潤, 不過仔仔就覺得麻麻地like, 但我兩公婆都喜歡, 凍熱都好味.


西洋菜蜜 6-8杯


材料:

西洋菜 1斤
蜜棗 3粒
冰糖 (我落左一個檸檬大細既份量)
水 12 碗


做法:
(1)    西洋菜浸鹽水約15分鐘, 洗淨備用
(2)    蜜棗洗淨
(3)    煲滾水, 水大滾後放西洋菜和蜜棗, 大火煲約半小時, 轉小火煲多1小時
(4)    大火滾起, 加冰糖調味即成



2014年11月3日星期一

Ben's cookies

上次去左倫敦旅遊, 行過見到間曲奇店排曬隊, 一於跟隨買一份, 一個曲奇大約£1.50-£1.75, 可以選一盒8個, £12.95或者一盒15個, £15.95. 價錢比較貴, 但真係好好食, 佢地既曲奇特別之處係軟身同用切大粒既朱古力餡, 新鮮出爐, D朱古力係融化的. 不過如果不喜甜可能會覺得太甜.

今日自己試整左兩樣, 一個係朱古力味曲奇同佢地出名既花生醬朱古力曲奇. 我自己比較喜歡花生味多D, 焗完香噴噴呢! 

這個食譜我做了18大件軟身曲奇, 因為只係焗9分鐘, 所以出爐後記得要放涼15-30分鐘. 如果想食軟身融化朱古力, 咁放涼既時間可以減短.

提提大家: 這款曲奇係軟身同比較甜的, 因糖已經300g, 仲要落朱古力入曲奇. 




200g/7oz unsalted butter, softened
300g/10.6oz caster sugar
1 egg
50g/1.76oz cocoa powder, sifted
300g/10.58oz self raising flour, sifted
Milk and dark chocolate chips, however much you like
Peanut butter chips, again however much you like
(Makes 24 cookies)
Method
Heat the oven to 190°C / 375°F degrees and line a baking sheet with baking parchment.