大熱天時想食D涼浸浸既甜品, 這個凍豆腐花係個不錯既選擇. 自己本身好喜歡食豆腐花, 以前去飲茶一定叫番碗食. 最近谷友分享左豆腐花既食譜, 係免石膏粉, 覺得可以一試, 所以昨晚立刻開工. 這個食譜係凍食, 因只用魚膠粉, 現在天氣最合適. 食譜話雪四個鐘頭就可以, 不過我雪左過夜, 今日午飯食左碗, 正, 好滑, 食完好涼爽. :)
料理簡單, 1-2 人份量
豆漿 (我選左無糖) 400 毫升
魚膠粉 4 克
糖 適量 (我落左兩茶匙)
天氣好好啊, 好想去海邊玩, 現在去吾到, 咁不如鉤D小東西玩下先.
這個海星同小龜仔好簡單又可愛, 做胸針或者扣在袋上都好有夏天感覺, summer feeling 呢!
最近好忙碌, 今日先有時間整理這個blog, 咁就出食物相先啦.
上次係谷友到見到佢地食墨西哥卷 (家中剛剛好淨番兩片, 但我地兩大一小吾夠分), 所以想左個新煮法.
先煲一嘜米, (上次燒烤食淨四隻BBQ 燒烤醬雞腿仔, 放入電飯煲同D飯一齊煮熟) 跟手炒D蔬菜 (磨菇加紅青椒) 當飯好後, 雞拆肉同其他材料炒個飯. 最後放入墨西哥餅卷成墨西哥卷, 上面放鮮茄醬同芝士焗二十分鐘等芝士溶, 食得.
我怕吾夠食, 仲焗左D薯條, 不過其實可以不要, 因個墨西哥卷已經好大份同足料, 好好味又可以清下個雪櫃, 一石二鳥.
見到Blogger Li J 整肉丸好味道, 所以想試試, 今個星期有時間, 去買包火雞肉碎回家. (選火雞因肉味無咁大, 豬肉碎試過肉味太腥, 牛肉家人麻麻, 但超市又無雞肉碎. )
今次份量得500g, 少少地試試先. 出來效果好好, 好似街買咁彈牙, 好味道, 謝謝Li J 分享食譜. 昨日整左碗公仔麵伴火雞丸加菜心, 下次食湯麵可以有多D餸啦。
個電腦用到吾夠位, 所以清跟D舊資料, 發現這幾張舊相, 咁一於紀錄一下先.
其實這些相係新年時影, 不過太忙忘記左佢地, 這些油角仔係用特別既方法整. 不是炸而是用焗, 可能因為這個原因, 所以無咁酥, 但都好食, 少D油方便D煮, ok 架.
好多日本餐廳都有鯖魚定食, 我本身麻麻地好這款魚. 今日見超市有減價貨, 就買番份試試. 出面通常食鹽燒, 不過我吾想咁乾身, 用左日式照燒汁做法, 用焗爐焗 (不是煎)出來既效果幾好, 又方便, 會再食. 放入已預熱焗爐, 180度焗8分鐘，反轉，再焗8分鐘，中途塗照燒汁3-4次.
照燒汁：
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
生粉 1茶匙
仔仔話想食咕嚕肉, 所以拿左雞扒出來整左昨晚既晚餐. 這碟係我既, 少飯少餸 (減肥中, 又想影相靚D, 所以用左大碟擺.) 今次個個都食碟頭飯, 放心佢地個碟大好多架。
