三文魚三食

上星期六係街見到有三文魚頭連三文魚骨賣, 好想飲魚湯, 就買左份回家.
原來拆開有好多野, 見blogger 整三文魚骨, 於是用相似方法整左三食.

首先煎香三文魚骨, 之後拆肉作炒飯. 放番魚骨加蕃茄煲湯. 魚頭太大, 整左豉汁蒸魚雲, 魚雲滑滑又入味, 好食. 這餐慳家又好味, very good. :)

椒鹽豬扒湯麵

拿左豬扒出來解凍, 原本想整洋蔥煎豬扒, 發現仔仔學校有節目, 遲D先要接放學. 難得時間可以同老公撐撎腳, 又想食少少辡既餸, 一於改煮椒鹽豬扒湯麵二人前.

只要將豬扒用椒鹽 (鹽加五香粉)醃肉, 將豬扒半煎炸, 最後加上辡椒, 辡辡地好惹味. 

泰式芒果椰汁糯米飯

整左啦! 整左啦! 時日甜品, 泰式芒果椰汁飯.

話說見到谷友包糭, 終於買左包糯米回家, 但未有動力包住. 上次煮左綠咖哩淨番半罐椰奶, 於是第二日去超市買個新鮮芒果, 整左這款甜品. 

這個份量係一杯糯米, 用電飯煲煮熟, 椰奶加糖, 小小鹽煮勻, 放椰漿落糯米, 拌勻, 切好芒果伴碟, 完成.

食後感: 係好味道, 不過好難消化. 這個係二人份量, 但最後我地都食淨半碟. 可能年紀大左, 以前可以早餐食大X活巨型糯米雞都無事. 講開糯米雞, 應該係下次挑戰既項目啦! 

蔥油餅+椰撻

上個星期見有時間, 自家種既蔥生長得好盛放, 所以剪D出來食, 最方便既方法就係整蔥油餅啦. 一次過整幾份, 有多放入冰箱, 食前一晚回溫, 作早餐或茶點都適合.

好想食甜點 (雖然減肥中, 不過都係食完再算) 上次做雞尾包淨番大半包椰絲, 一於整椰撻啦. 可能介口好耐, 再次食番這個懷舊甜點, 覺得好好味. 仔仔喜歡食雞尾包, 以為佢會喜歡椰撻, 不過佢話麻麻地, 應該有排吾會再整啦, 得我地兩公婆, 食左好多日先清晒呢!

素食

綠色星期一, 所以晚飯煮素食? 

其實係因為見到blogger整甜酸齊, 突然掛住想食, 所以快快趣趣買包油麵筋今日整. 找下食譜, 發現原來素鴨都好易整, 咁一於用腐竹整番個試試. 

素鴨先剪外圍腐竹, 煮汁料, 放入外圍腐竹浸透, 之後卷上腐竹, 蒸十分鐘, 再煎, 最後用淨番個汁料收汁, 可以上碟.

試食後, 覺得素鴨加D蔬菜可能會好食D, 下次試試. 

自家薄餅

好想食薄餅, 其實去超市買現成薄餅都好方便, 行大約十五分鐘就到超市, 選擇又多。但最後決定自家整, 一來可以清下雪櫃食材, 又可以玩下麵團, 自己整仲可以放多多料. (仔仔話要多芝士)

不過今次做吾到薄底, (我用麵包機搓麵團, 但多手放入雪櫃, 佢自行再發酵多次, 仲好勁個隻)所以點搓都變吾到薄底, 好彩厚底都好食!

我用左300克高筋粉, 可以做到兩個偏大型薄餅, 兩個大人加一個小朋友, 份量剛剛好. 原本想整D伴菜, 好彩無整 (仲減肥計劃中, 吾好食咁飽), 仔仔知道食薄餅好開心呢, 我都開心, 有得食又有得玩, 週末愉快!

紅酒炆牛尾

朋友家作客, 試左佢既牛腩煲, 好味道. 但係街買吾到靚牛腩, 見肉檔有牛尾賣, 好耐無自己整, 咁今晚既晚餐知道食咩啦.

上網找食譜有個紅酒炆牛尾, 剛剛家中有支細紅酒, 買D紅蘿蔔, 磨菇, 洋蔥, 可以開工啦. 炆左三個鐘, 出來好入味, 肉好淋, 伴飯或意粉都得. 

蘭花兩盆

在新年時份, 第一盆蘭花已經盛放得很美, 兩個多月既時間, 還是美麗動人. 

另一盆蘭花, 也靜靜地生出花菖, 今次分枝比較多, 有三枝. 細心睇, 原來仲有第四支準備出跟, 但怕他生得太多, 所以俾左支肥仔水佢, 希望可以幫補下啦! 

韓式煎蛋捲

係日本餐廳食過玉子燒, 但自家無個果煎pan, 所以上網睇睇有無其他方法做, 原本係可以既. 

今次跟左個韓式, 特點係加左紫菜同蔬菜粒 (剛剛雪櫃有紅蘿蔔, 切細細粒) 

餐飯食完問大仔個蛋捲好味嗎? 佢話好食 (因有佢鐘意食既紫菜) 

我話但有紅蘿蔔係入面喎! (哈哈, 佢對紅蘿蔔麻麻, 今次真係好, 食左都吾知, 等我下次加多D隱形蔬菜先 XD)