2017年2月27日星期一

素脆鱔

以前去上海菜館好喜歡食鱔糊, 最近係谷友到見到在家也可以整素脆鱔, 原來食材係用冬菇做, 家中剛剛好有罐頭冬菇, 所以又試試. 做法簡單, 味道吾錯, 外形都似似地鱔, 但我未食過素脆鱔, 所以吾知似吾似, 不過這個脆脆地, 當小食都幾好. 

 https://m.youtube.com/watch?v=TN_NQJ8TW5o




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6 則留言:

  1. 小月2017年2月28日 上午2:05

    都好吸引喎，礶頭冬菇是否淋滑Ｄ，我係用普通乾冬菇浸發後，搾乾水，炸完後比較乾身和好脆的。

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    1. KwannMickey2017年2月28日 上午8:26

      我同意用乾冬菇浸發仲好, 因為我D罐頭冬菇搾完水後, 炸時仲有水份, 炸得吾透. 下次試番用乾冬菇, 應該仲正. 😉

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  2. EE Chan2017年2月28日 上午2:32

    話時話，我都未食過呢種素脆鱔

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  3. LiJ2017年2月28日 上午6:51

    真係咁㗎，不過我覺得最後用鰻魚汁會好味啲

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