大紅大紫-紅豆蓉

祝福大家新年大紅大紫, 幸福滿滿. 新一年第一炮就係整紅豆蓉啦. 其實街上都有紅豆蓉賣, 不過我覺得甜過頭, 所以自家製, 小糖又健康D (無防腐劑), 但就吾放得耐.

這個紅豆蓉我想用來整雞蛋仔餡, 好似街上有這款味道, 不過自己未試過, 都係聽家人講. 餘下既紅豆蓉, 應該會用來既其他甜點, 我又想食紅豆包, 豆沙餅, 炸煎堆... 哈哈, 太多選擇啦, 遲D成功再報告大家.

食譜: 紅豆400g
          砂糖150g
         麥芽糖50g
         菜油兩湯匙
         澄粉一湯匙