燒雞

終於買左雞, 今次決定整燒雞, 我跟這個燒雞食譜, 今次隻雞1.7kg 重, 焗前一個半小時放室溫, 用風吹乾表皮, 另其脆身. 🐔預熱焗爐, 先用180度焗30分鐘, 之後左右轉雞再焗20分鐘, 150度焗多10分鐘, 轉120度 抺蜜糖焗多十分鐘, 停火關門焗多十分鐘. 醃料加多左鹽焗雞粉, 醃左一日, 所以好入味.😍
今次自己斬雞, 其實只係分開雞脾, 雞翼同雞胸切件, 怕有骨碎, 所以無斬脾, 原隻上. D雞汁伴飯好好味. 四個人食吾曬全雞, 有淨明天午餐. 🍗