麵包機之烏冬

今日用麵包機做左烏冬面, 200克中筋麵粉加100ml 水同鹽2 茶匙, 整好一大碟炒烏冬. 我喜歡這個口感, 煙煙un un, 幾好食. 😘

做法：
1. 將麵粉、鹽、水放入內鍋中；
2. 選擇麵團程式，按下開始鍵；
3. 15mins後，麵糰完成，關掉電源；靜置30mins醒麵糰；
4. 工作台撒少許手粉，放上麵糰，用刮刀切片2等份, 用刀子切成條狀, 切好用手拿起抖落多餘的粉
5. 鍋中放入大量的水煮沸，將(4)完成的麵條甩去多餘粉末後，放入鍋內煮10mins，用篩網撈起，放入冷水中。
6. 完成