上次見到bloggers 整肉丸, 其實我之前都試過, 不過吾成功, 太軟, 太淋吾彈牙. 俾我發現這個食譜加方法, 出來既肉丸非常彈牙. 就係用麵包機啦!! 方法係跟這個YouTube 麵包機肉丸 ,肉丸麵包機 好想快D試下牛丸, 貢丸, 同芝士丸呢！！😍
食譜: 免治雞肉500克
調味:
蠔油 2湯匙
薑粉 1 茶匙
糖 1茶匙
鹽 2.5茶匙
雞粉 1茶匙
生粉 2.5湯匙
白胡椒粉1/4茶匙
baking powder 3茶匙(寧多勿少)
水半杯
最近小朋友開學, 午餐好想食粥, 所以找找雪櫃睇下有咩材料可以用, 俾我找到D鴨腎同蠔豉, 一於用佢地啦！加D咸瘦肉入粥, 用高速煲二十分鐘, 加自動排氣, 我返學校前放料, 去完超市買餸回家, 已經煮開, 好入味, 鹽都不用落, 又綿好好食. 👍🏻
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上星期終於有時候用高速煲試新菜式, 就係blogger芙芙介紹既梅菜扣肉啦！其實我街外食梅菜扣肉就多, 但自己整真係未試過, 見到芙芙既食譜, 真係心心眼😍 終於俾我買到D靚豬腩肉, 就立刻開工! 跟住芙芙既食譜, 加上高速煲既幫手, 好快煮到這個家常菜! 謝謝芙芙分享😘
這個星期四晚上, 見雪櫃有包免治牛肉, 原本想整茄汁牛肉飯, 因見好耐無食窩蛋牛肉飯. 於是整左蒸飯, 真係好耐無食過. 記得細個去酒樓食點心, 會有推車出來叫窩蛋蒸飯, 細細碗, 好好食架. 大老闆話要全熟蛋, 所以前後蒸多五分鐘. 加碟炒娃娃菜同煲番個老火例湯, 就係我地既晚餐啦！😋
係blogger 到見到整燒肉, 跟阿爺廚房食譜整, 今次我第一次自己燒燒肉咋, 我老公整燒肉好叻架, 所以次次想食都係佢出馬既時侯. 大大話話應該有差不多一年無自己燒過. 所以當我見到做法不太複雜, 就自己膽粗粗試試啦！
出來既效果係好成功既, 皮脆肉嫩, 大仔知道晚餐食燒肉, 非常高興. 我都好開心. 又好味又好有成功感, 仔仔食完話想再食, 應該這個菜式好快會變家常菜啦！😘
係谷友到發現左這個食譜, 見家中有齊材料, 現在又暑假, 所以同細佬整下蛋糕啦. 做法容易又快手, 好似我這個初高玩就最合適啦！🍰
全蛋2隻砂糖20g蜂蜜30g低筋粉90g牛油溶液40g檸檬青1小匙做法：1)雞蛋加入砂糖用打蛋器打散，用電動打蛋器高速攪打至蓬鬆狀態2)分二次篩入低筋粉以切拌方式攪拌均勻3)加入蜂蜜拌勻，最後加入牛油溶液及檸檬青拌勻4)倒入模中9分滿，放入已預熱焗爐170度焗約13-15分鐘
因為上次整芒果糯米糍餘下椰汁, 所以就做左這個椰汁紅豆糕啦！其實我對中式糕點喜歡度無西式糕點多, 但這個紅豆糕係天氣熱時, 就特別好味. 煮法都是跟you tube 張媽媽食譜, 簡易清楚. 太好食, 已經整左第二次, 食左先記得影相... 哈哈😁
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