花膠紅棗燉鮮奶

天氣乾燥, 又係時候煲D湯水滋潤下. 上次去西貢幫個婆婆買左D花膠筒, 細細隻, 分左D出黎整左個花膠紅棗燉鮮奶. 

第一次整, 用左個燜燒壺整. 早上整仔仔返學回家後, 之後就放材料整, 中午食完午飯就有得食啦. 

D花膠煲到溶溶地, 黏嘴, 牛奶又有紅棗味, 好正, 入秋首選滋潤湯水.

材料：
花膠 40克
紅棗 2粒
全脂鮮奶 236毫升
迷你冰糖 5粒

步驟：
(1) 花膠需用薑䓤出水，剪成細塊備用。
(2) 將紅棗洗淨，去核備用。
(3) 將350毫升的100℃熱水注入燜燒壺中暖壺約10分鐘左右。
(4) 用中火煲牛奶至出煙。
(5) 加入紅棗、花膠煲至見泡後，轉細火再煲10分鐘。
(6) 倒去燜燒壺入面D水後，即放入迷你冰糖。
(7) 入壺前轉中火見泡起，即入壺。
(9) 焗約5小時後可食用。