野菜餅乾環

仔仔學校要求一些健康小食俾佢做茶點, 所以買左D生果俾佢帶回學校. 但仔仔反應一般, 所以上網找尋一些小食食譜, 有些係朱古力或花生醬做食材, 但學校建議帶健康食品. 見到這個餅乾用紅蘿蔔同香草做的. 以前仔仔細個好喜歡食紅蘿蔔, 但大個左就麻麻地, 想佢食多D蔬菜, 於是又整來試下. 

http://italltastesgreektome.blogspot.ca/2012/03/spinach-and-carrot-cookie-wreaths.html

這個份量可以做到30-35個, 但對我來說太多, 怕仔仔吾喜歡,所以只做了份量既一半, 吾知係咪我放不夠紅蘿蔔, 所以個顏色無食譜咁出. 但味道都OK, 我跟食譜再焗多次, 真係脆身D, 今日俾左幾片仔仔帶回去, 希望仔仔喜歡.