玉子豆腐

吾知大家喜歡食豆製食品嗎? 我就好喜歡, 好似豆腐, 豆漿, 豆腐花等等. 最近見到個食譜可以自家製玉子豆腐, 當然要試試啦!

材料: 無糖豆漿 250g, 4隻中型雞蛋

做法: 把4 隻雞蛋加入豆漿一起拌勻, 蒸10分鐘, 之後熄火焗15分鐘便成。

蒸完後, 立刻滾左個蕃茄豆腐蛋花湯, 試試個味道先. 好滑啊, 仲有蛋香既味道添.

所以我又整多盆, 遲D試下做其他餸先. :)

題外話, 原來玉子豆腐是用雞蛋做成, 因為口感似豆腐, 所以被人介類做豆腐. 含有雞蛋的豐富營養素包括蛋白質、鐵質、維他命B雜和必需脂肪酸，最適合成長中的小孩進食，幫助發育。

玉子豆腐也就是日本豆腐。「玉子」在日語中是雞蛋的意思，由於其原料中只有雞蛋，并没有大豆成分，所以這個玉子豆腐，就是雞蛋豆腐的意思。